À Propos
À Grande Ecole Baker nous fournissons des diplômes spécialement formés pour l'industrie alimentaire et de l'hospitalité. Avec de petites tailles de classe, chef instructeurs dédiés , Lorsque vous passez 90% de votre formation professionnelle dans nos huit cuisines équipées et avec l'aide au placement, vous avez les meilleurs ingrédients pour une carrière délicieuse
Sujets des cours:
- Certification de la nourriture sécurisée
- Histoire et sciences
- Poids, mesures, mise à l'échelle et conversions d'unités
- Panification base, artisan & ethnique
- Techniques de cuisson pratique
- Pâtisserie, les sauces & fourrages
- Crème renversée & glaçage
- Desserts congelés
- Tartes
- Souffles
- Gateaux & tortes
- Massepain
- Chocolat & sucre technique
- Événements saisonniers t
- Alimentation diététique
- Placage et présentation
- Gestion de nourriture et de boissons
- Certification de Niveau Fondation du Vin
Langues Parlées
- anglais
- français
